ランカフル　カターワ

追記） 2023年 の祝祭日一覧の記事は⇒『 2023年祝祭日一覧と行事について 』 追記） 2022年の祝祭日一覧は→ 『 2022年　スリランカ祝祭日一覧 (ペラヘラ予測) 』 2022年のポヤデー一覧は →『 2022年 スリランカ ポヤデー(満月日)一覧 』 ・・・・・・・・・・・・ 6/25の投稿で、2021年の満月日(ポヤデー)をご紹介しましたが、2021のスリランカの祝祭日が発表されていますので、 ポヤデーも含めた2021年の祝日をご紹介します 。 毎月あるのがポヤデー 。 スリランカは毎月満月の日が祝日 となります。 これはポヤデー(Poya Day)と呼ばれる仏教由来の祝日で、月に一度満月の日は経済活動(仕事)や飲酒や肉食を絶ち、寺院に参拝し敬虔の念を深める目的があります。 ポヤデーにはスリランカ全土の酒店が閉まる ほか、レストランやホテルなどでのアルコールの販売ならびに提供も禁止されています。また精肉売り場もポヤデーの日はクローズします。 さらには、宗教関連の祝日が多いことに気づかれるかもしれません。 スリランカは70％が 仏教徒 といわれていますが、 ヒンズー教、イスラム教、キリスト教徒 も一定の割合おり、 それぞれの宗教にとって重要な日が祝日 となっています。 しかし下記の祝日全てが、 国民の休日(Bank & Public Holiday) となるわけではありません。 祝日は、 国民の休日(Public Holiday) と 商業的休日(Mercantile Holiday) の2つの表示がります。マハシバラートリデーやイスラム犠牲祭など、ヒンズーならびにイスラム教由来の祝祭日は 商業的休日(Mercantile Holiday) から除外されていることが多く、 民間企業等は通常営業 の所も多くあります。 スリランカは『世界一祝日の多い国』と称されたことがありますが、毎月あるポヤデーもカレンダーの並びで土日にかかる場合も多く、 実際の休日は日本よりも少ない 方が多いです。 2021年　祝日一覧 (Bank&Public Holiday) 1月 14日(木)：タイポンガル(タミル豊穣祭) 28日(木)：ポヤデー(満月日) 2月 4日(火)：独立記念日 26(金)：ポヤデー(満月日...

簡単お手軽 そして 定番のスリランカ料理 として、 「ゴトゥコラサンボル」 ならびに 「ポルサンボル」 の作り方を紹介してきました。それぞれの記事は ↓こちら (クリックで該当記事にジャンプします) - 和食にもピッタリ「ゴトゥコラサンボル」 (2020年5/31投稿記事) - ココナツふりかけ　(加熱・非加熱)ポルサンボル (2020年6/16投稿記事) そして今回ご紹介するのは、 パリップ ( レンズ豆のカレー) 。 パリップ（レンズ豆のカレー）とは？ パリップ（Parippu／パリップカレー） は、レンズ豆をココナツミルクとスパイスで煮込んだ、スリランカを代表する家庭料理です。 スリランカでは毎日のように食卓に並び、ホテルのビュッフェやレストランでもほぼ必ず提供される定番カレーです。 今回は、現地で親しまれている基本的なパリップの作り方を、油を使う方法と使わない方法の2通り紹介します。 パリップの材料 - レンズ豆 (洗って水を切る) - ターメリック (ウコン) - シナモン (シナモンスティックでもパウダーでもお好みで) - マスタードシード (油使用の作り方の場合) - ココナツミルク (ココナツパウダーの場合はお湯に溶かしてミルク状にしておく) - 玉ねぎ (みじん切り) - 青唐辛子 (スライス)※ない場合は乾燥の赤唐辛子でも可 - ニンニク (包丁でかるくつぶす) - 塩 - カレーリーフ (南洋山椒) ※なければ入れなくても可 - ココナツオイル (油使用の作り方の場合※なければサラダ油など他の油で代用可) それぞれ下処理をした状態 量は レンズ豆がお米カップ1杯の場合 は、玉ねぎは中型半分、唐辛子1本、にんにく２片(お好みで)、マスタードシード大匙1弱、シナモンとターメリックはそれぞれ小さじ半分が目安です。 パリップの作り方（油を使う方法） 手順はとてもシンプルで、初めてでも作りやすいレシピです。 最初に油と炒めるもの(レンズ豆とニンニク、ココナツミルク以外) 、 後から加えるもの(レンズ豆とニンニク※、ココナツミルク) の2つに分けて入れていくだけです。 ※ ニンニクは最初の炒める方に入れてしまいたくなりますが、パリップに関しては炒めるのではなく、後から入れて茹でる方がニンニクの甘みがなじみます...

スリランカを代表する絵本作家、 シビル・ウェッタシンハ（Sybil Wettasinghe） が、2020年7月1日に亡くなりました。享年91（1928年10月31日生まれ）でした。 イラストレーター兼ライターとして新聞社で働いていた1952年、24歳の時に、Janatha紙（現在は廃刊）の子ども向けページに『 කුඩ හොරා（クダ・ホラ／The Umbrella Thief） 』という物語を執筆しました。 きっかけとなったのは、Janatha紙の副編集長で、後に夫となるダルマパーラ・ウェッタシンハ（Dharmapala Wettasinghe）の勧めでした。「村で育った娘なら、きっと語るべき経験をたくさん持っているはずだ」と、これまで物語を書いたことのなかったシビルに子ども向けの作品を書くよう勧めたといいます。 この作品は後に書籍として出版され、スリランカ国内だけでなく海外でも高い評価を受けました。 ↑Kuda Hora turns 60!:Daily Mirror(1-April-2016)より画像転載 それ以降、彼女はイラストだけでなく執筆にも力を注ぎ、200冊以上の児童書を世に送り出しました。 この絵柄、見たことはありませんか？ 彼女の代表作『かさどろぼう』は、日本でも翻訳出版され、現在も販売されている人気絵本です。原作『クダ・ホラ（The Umbrella Thief）』は1956年に刊行され、1982年に開催された第3回野間国際絵本原画コンクールでは佳作を受賞しています。 かさどろぼう [ シビル・ウェッタシンハ ] 価格：1,540円（税込、送料無料) (2024/5/13時点) ※ 野間国際絵本原画コンクール（Noma Concours for Picture Book Illustrations）は、優れた才能を持ちながら作品発表の機会に恵まれないアジア（日本を除く）、太平洋、中南米、アフリカ、アラブ諸国の新進アーティストを発掘し、その創作活動を奨励することを目的とした原画コンクールです。公益財団法人ユネスコ・アジア文化センター（ACCU）が主催し、1978年から2008年まで隔年で開催されました。 彼女の作品の多くは、日本語、中国語、英語、韓国語、オランダ語、タミル語、スウェーデン語、ノルウェー語、デンマーク語などに翻訳さ...